申家（ラーメン）

担々麺好きのちょっこが、念願の申家デビューをしてきました。注文したのは、もちろん極担々麺７００円です。

担々麺は、楕円形の黒い丼で登場してきました。その姿は、なかなか貫禄があって、いい感じです。

まずは、クリーム色のトロッとしたスープから一口。

うーーーん、ゴマーーー！！(≧ｍ≦）

辛味が控えめなので、思いっきりゴマを感じることができます。トロッとしているので、口の中にまとわりつきます。この濃厚さがたまりません。麺は中太麺で、もちもちとした食感です。この麺に、トロッとしたスープがいい具合に絡み付いて、ウマイです。トッピングの挽肉にはとろみがあって、しっかり味付けされています。この挽肉のおかげで、濃厚なスープの味が単調になることなく、美味しくいただけるのだと思いました。それから、すりゴマがトッピングされているのも、なかなか面白いです。ゴマの香ばしさも加わり、まさにゴマワールドです。

半分くらいいただいたところで、壺に入った辛味噌を投入しました。少し辛味がプラスされ、味がしまります。変化をつけることで、最後まで飽きることなく、楽しめました。

今まで、辛い担々麺ばかり食べていた私ですが、ゴマを堪能するタイプの担々麺もいいものだと、実感する一杯になりました。もっともっと食べ歩いて、いろいろな担々麺を体験しなければと、ますます気合いのはいる、ちょっこであります。

申家　公式ＨＰ